Carta del restaurante Chus Varela

Carta y menú del restaurante Chus Varela

Chus Varela

Especializados en carnes a la brasa

La cocina de Chus Varela es única, tradicional, conservando el sabor de las recetas de la gastronomía gallega en cada plato. Ofrecemos durante toda la semana menú del día y una carta muy variada para satisfacer a nuestros clientes más asiduos.

Nuestra especialidad entre fogones son las carnes rojas a la brasa y el plato estrella es el chuletón de varias calidades al mejor precio. Ponemos a disposición de grupos menús especiales que tienen todos los productos de nuestra carta, preparamos para celebraciones presupuestos personalizados.

Chuletones

Con postre, café y bebida

  • Chuletón de ternera Cachena
    30 €
  • Chuletón de vaca con 4 meses de maduración
    30 €
  • Chuletón de ternera suprema kilo
    24 €

Para grupos

Todos los menús incluyen postre y café, y de bebida: refrescos, agua, cerveza y vino de Ribeiro de la casa. No se comparten los menús, en su defecto se cobrarán como únicos, y no disponemos de pago con tarjeta.

Menú 1

22 €

  • Croquetas de marisco
  • Calamares de la ría
  • Churrasco mixto criollo
  • Patatas y ensalada

Menú 2

22 €

  • Langostinos plancha
  • Zamburiñas horno
  • Churrasco mixto, criollo
  • Patatas y ensalada

Menú 2

27 €

  • Vieira Os Leons
  • Salpicón de marisco
  • Medallones de ternera a la jardinera

Menú 4

32 €

  • Almejas a la marinera
  • Merluza a la cazuela
  • Churrasco mixto, criollo
  • Patatas y ensalada

Menú 5

35 €

  • Salpicón de marisco
  • Langostinos a la plancha
  • Lenguado a la plancha
  • Cordero lechal al horno

Menú 6

42 €

  • Cigala a la plancha
  • Croquetas de marisco
  • Bacalao a la brasa
  • Medallones de ternera a la jardinera

Menú 7

47 €

  • Cigala cocida
  • Vieira Os Leons
  • Rodaballo a la plancha
  • Entrecot de rubia gallega

Menú 8

52 €

  • Centollo de la ría
  • Rape a la plancha
  • Medallones de ternera a la jardinera

Menú 9

22 €

  • Jamón gran reserva
  • Empanada de bacalao
  • Empanada de zamburiñas
  • Churrasco de ternera y cerdo
  • Criollo, patatas y ensalada

Menú 10

22 €

  • Navajas a la plancha
  • Churrasco mixto
  • Criollo, patatas y ensalada

Menú 11

27 €

  • Salpicón de marisco
  • Langostinos a la plancha
  • Medallones de ternera

Menú 12

27 €

  • Langostinos a la plancha
  • Vieira
  • Churrasco mixo, criollo
  • Patatas y ensalada

Menú 13

32 €

  • Salpicón de marisco
  • Merluza a la cazuela
  • Cordero lechal

Menú 14

32 €

  • Langostinos a la plancha
  • Vieira
  • Merluza a la cazuela
  • Medallones de ternera

Menú 15

32 €

  • Langostinos
  • Almejas marinera
  • Lenguado
  • Cordero lechal

Menú 16

37 €

  • Pulpo con almejas
  • Salpicón de marisco
  • Bacalao a la brasa
  • Entrecot al gusto

Vinos

El incremento por plato según la bebida es:

  • Mencía Rectoral de Amandi, Alma, Valderroa
    3 €
  • Rioja Crianza Alcorta, Coto, Marqués de Cáceres, Ederra, Marqués de Arrenzo
    4 €
  • Rioja Crianza Azpilicueta, Fernández Pierola, Viña Pomal
    4.50 €
  • Rioja Reserva Lan reserva, Marqués de Arrienzo, Ontañon
    5.50 €
  • Ribera del Duero Protos cosecha, Tarsus cosecha, Valtravieso
    5.75 €